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嶺南佳果上半年貴到飛起
 

都是雨水惹的禍 嶺南佳果上半年貴到飛起 接下來價格怎么走?

  隨著夏季時令水果西瓜、桃子等的大量上市,上半年“貴到飛起”的水果價格終于有所回落。但今年上半年廣東雨水很少歇息,接下來將要陸續上市的鷹嘴桃、水晶梨、柚子等嶺南佳果,行情同樣看漲。

  很多人不知道的是,廣東的菠蘿、香蕉、龍眼、荔枝全國種植面積最大、產量最高。但去年底今年初的高溫將荔枝價格推到歷史高位,目前正當季的龍眼同樣因為減產漲價,嶺南佳果能否擺脫靠天吃飯的尷尬?

  羊城派記者從廣東省農業農村廳了解到,擅于抓產業建設的廣東,已經將目光聚焦在現代農業產業園的建設上,要把推進工業升級的“園區模式”移植到農業發展中,產業園聚集著生產、加工、科技、營銷(品牌)等現代生產要素,能夠形成農業高質量發展的“組合拳”,可有力推動農業全環節升級、全鏈條增值。

今年從化井崗紅糯荔枝價格貴過進口車厘子。許悅攝影

  年初連續降雨推高荔枝、芒果價格

  領銜今年嶺南佳果漲價之最的水果當屬荔枝。因為今年初廣東溫度偏高、日照偏少,1月全省平均月日照時數僅為98.8小時,較常年同期偏少17%,高溫寡照天氣不利荔枝成花,直接導致早熟品種妃子笑、白糖罌成花率只有7-8成,中熟品種黑葉、白蠟約5成,晚熟品種桂味、糯米糍僅為1-2成,懷枝為3-4成。

  再加上去年荔枝豐產,樹體營養消耗過大,盛花期和坐果后連續陰雨,導致今年荔枝坐果偏少、落果偏重,產量明顯下降。

  受此影響,產量最低的桂味,5月份的田頭均價、批發價分別為50元/公斤和65元/公斤,6月田頭均價、批發均價分別為57元/公斤和53元/公斤,同比分別為去年的6倍和4倍。

  同樣被雨水推高價格的還有覃斗芒果。根據廣東省農業農村廳近日發布的《2019上半年廣東省水果產銷形勢分析》(以下簡稱產銷報告),覃斗芒果因為今年2月份花期時遭遇連續降雨,不利授粉,導致產量整體下降,2019年上半年田頭均價9.2元/公斤,同比提高約20%。主要品種臺農一號的田頭價穩定在6-8元/公斤,雞蛋芒的田頭均價達16元/公斤。

  菠蘿、香蕉、火龍果、芒果統統被天催漲

  同樣是嶺南佳果當中明星的徐聞菠蘿,每年集中上市的時候都會靠“菠蘿的海”照片刷爆朋友圈,但今年菠蘿集中上市程度較上年有所緩解。

  根據產銷報告,去年冬季廣東天氣溫和,讓今年徐聞的菠蘿甜度、品質同比提升,黑心現象較去年有所減輕,未有類似去年優劣產品疊加上市的現象出現。從3月份進入采購高峰時起,菠蘿的價格就一直穩步提升,到5月份,好果、統果田頭價分別達2.8元/公斤和1.7元/公斤,。

  價格同樣走高的還有香蕉和火龍果。根據分析報告,因為2016-2017年蕉價持續低迷,2018年以來廣東果農的香蕉種植意向減弱。再加上去年三季度臺風影響香蕉供應,新植的香蕉暫未大幅上市。據省水果定點市場數據,今年上半年廣東的香蕉市場交易量同比降3%,批發均價5.6元/公斤,同比上漲11.3%。

  6月開始上市的火龍果,今年產量同比維持穩定,但因為荔枝、龍眼等同期上市水果量少價高,推動消費者轉向消費其他水果,火龍果基地出售均價同比明顯上漲。據省菜籃子火龍果基地和省定點水果市場監測,6月火龍果基地出售均價、批發均價分別為6.7元/公斤和9.8元/公斤,同比分別漲21%和20%。

  在一片漲價聲中,韶關枇杷、楊梅因為今年產量同比增加,價格下降顯得尤為難得。

  根據產銷報告,今年韶關始興枇杷掛果量為近5年最高,早鐘6號枇杷(早熟)、解放鐘枇杷(晚熟)于4月上旬和4月中下旬上市,雖然受降雨影響,枇杷吸水裂果、落果現象增加,但5月仍較順利完成產銷工作。4月上旬上市初期田頭價11.5元/公斤,下旬價格9元/公斤,同比降4元/公斤。受降雨影響后期價格未有提振,整季均價8.8元/公斤,同比降57%。

  而始興楊梅坐果期天氣晴朗、溫度較高,今年坐果率高、掛果量大,再加上后期連續降雨楊梅品質下降,今年的田頭價28.5元/公斤,同比降20%。

龍眼正上市,廣州市場零售價超30元/公斤。許悅攝影

  果農種什么最賺錢?優稀特色水果收益最高

  雖然今年桂味荔枝價格高企,但受產量大幅下降影響,果農的利潤同比略有下降。根據產銷報告,今年桂味的均價38.8元/公斤,畝產115公斤,畝均產值4456元,同比下降5%;畝均成本3305元,同比降6%;畝均利潤1151元,同比降2%。

  反倒是荔枝中價格最低的妃子笑,雖然均價只有12.1元/公斤,但畝產525公斤,畝均產值6353元,同比提高11%;畝均成本3472元,同比基本持平;畝均利潤2880元,同比提高27%。

  往年經常出現果賤傷農的菠蘿產業,今年也扭虧為盈了。因品質提升,上市集中程度大大緩解,加之產地加強營銷活動,大力推介以及對接經銷商,自今年3月起菠蘿價格大幅提振,扭轉虧損局面。上半年巴厘菠蘿畝均產值5795元,畝均成本5440元,畝均收益355元,相較去年同期提高1609元。

  果農種什么最賺錢?

  據廣東省農業農村廳相關負責人介紹,還是種植優稀特色水果的收益最高。以覃斗芒果為例,兩個主要品種臺農一號和雞蛋芒,今年田頭收購均價約9.2元/公斤,畝均產值約5704元,畝均成本2418元,畝均收益達到3286元/畝。對比妃子笑荔枝、桂味荔枝、巴厘菠蘿,畝均收益分別是2880元/畝、1151元/畝、355元/畝。

南沙水果市場,火龍蕉等當季水果上市拉低了水果均價。許悅攝影

  雨水太多,下半年嶺南佳果價格還要漲

  今年初廣東溫度偏高、日照偏少將荔枝價格推到歷史高位,上半年雨水連連,又將影響下半年嶺南佳果的價格。羊城派記者從廣東省農業農村廳了解到,接下來將要陸續上市的鷹嘴桃、水晶梨、柚子等嶺南佳果,行情同樣同比看漲。

  目前正當季的水果是龍眼,今年粵西龍眼上市時間較去年提早1周左右,至6月底已有小量早熟龍眼開始采收,7月中旬起將開始大量上市。跟荔枝一樣的,去年龍眼大豐收,導致樹體營養消耗大,再加上今年初廣東溫度偏高、日照偏少,不利成花的影響,龍眼產量整體下降。據省菜籃子荔枝基地數據,今年廣東龍眼產量同比下降3-4成,基地出售均價在15元/公斤左右,同比大幅上漲。

  同樣在7月初開園上市的河源連平產區鷹嘴桃,今年同樣產量預降。據介紹,受花期雨水影響,部分鷹嘴桃花蕾被大雨打落,加之6月底粵北雨量過大進一步影響幼桃膨大,導致產量進一步減少,大果占比亦有下降。行情方面,受降雨過多影響,產地果實品質分化較大,預計優質果價格將較去年提高,在20元/公斤以上。

  在連州,早熟水晶梨翠冠也在7月上旬開園采摘了。受花期、果期多雨寡照天氣影響,今年產量預計同比減少2-3成,預計田頭出售均價約12元/公斤,同比增長約近5成。

  同樣產量預減、價格預漲的還有柚子。自2月開花抽蕾后,廣東連續陰雨以及降雨天氣不利于花期授粉,尤其影響沙田柚人工授粉進度,造成柚果畸形果、落果增加,柚樹坐果率較去年偏低。據省菜籃子柚果基地數據,韶關產區沙田柚掛果量同比減少30%;梅州產區蜜柚掛果量同比減少約25%-30%,沙田柚掛果量同比減少約15%。預計梅州白肉蜜柚、紅肉蜜柚、沙田柚收購價同比漲幅超過10%。

  嶺南佳果能否擺脫靠天吃飯的尷尬?

  雖然同樣因為氣候原因影響產量,進而影響價格,但今年很多嶺南佳果都走出了不同的行情。最明顯的是龍眼的產量兩極分化,保果技術好的果園產量明顯高,技術欠缺的果園明顯缺花少果。不同的鷹嘴桃價格同樣相差甚遠,雖然價格總體大漲,但普通果因為口感不及去年,價格只與去年持平。

  作為水果大省,嶺南佳果能否擺脫靠天吃飯的尷尬?

  羊城派記者從廣東省農業農村廳了解到,擅于抓產業建設的廣東,已經將目光聚焦在現代農業產業園的建設上,要把推進工業升級的“園區模式”移植到農業發展中。

  以廣東農墾的廣東省紅星農場為例,通過實施“墾區集團化,農場企業化”的改革,今年的優質菠蘿生產基地收獲面積312.99畝,產量181.29萬斤,平均畝產5792斤,銷售收入544.63萬元。這樣算下來,紅星菠蘿的平均畝收入1.74萬元,平均畝成本9500元,平均畝利潤高達7900元,比種植荔枝都要賺得多。

  對比上半年巴厘菠蘿的產值更明顯,巴厘菠蘿的平均畝成本雖然只有5440元,但因為畝均產值僅5795元,算下來平均畝利潤僅355元。

  對此廣東農墾相關負責人告訴羊城派記者,秘笈就是紅星農場著力打造優質菠蘿示范基地,通過優化品質,推動菠蘿產業的轉型升級。為此農場多次到海南實地調研,精選出適合在紅星種植的臺農17號、臺農4號、金菠蘿等優質品種,同時采用標準化種植管理,學習國內外種植鳳梨先進技術,施有機肥、生物肥,禁用膨大劑、催熟劑,確保菠蘿自然長大、自然成熟。

  今年優質菠蘿基地經營效果顯著,與2017年第一造相比,平均畝產提高1013斤,平均畝成本降低466元,平均畝利潤提高6971元。

  但廣東大力推動建設的現代農業產業園,還不僅僅只是為了讓嶺南佳果擺脫靠天吃飯的尷尬。據廣東省農業農村廳相關負責人介紹,產業園聚集著生產、加工、科技、營銷(品牌)等現代生產要素,能夠形成農業高質量發展的“組合拳”,可有力推動農業全環節升級、全鏈條增值。

  以平遠縣臍橙產業園為例,地處粵贛臍橙產業帶,4萬畝的種植規模不大,卻實力不俗。2018年年底,產業園飛龍果業公司投資5000多萬元引進了NFC鮮榨橙汁生產線,在全國率先攻克去苦、除澀的深加工難題,橙汁品質能與進口媲美,果農再也不怕“賣橙難”。

 

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